當(dāng)今，工匠精神逐漸被越來越多的人所青睞、推崇，人與物、物與情之間，產(chǎn)生了深切的內(nèi)在關(guān)聯(lián)，回歸到最初的狀態(tài)……人們在這種沉靜、雅致的工匠精神氛圍熏陶之下，能夠?qū)ΜF(xiàn)有的生活有更深層次的反思、領(lǐng)悟，從而達到良好、靜雅的狀態(tài)。
而往往一些老舊物品，更能引起人的共鳴。古舊味道的的食物，古舊味道的店鋪，古舊味道的房子……是一種“懷念的味道”，跟沉靜、雅致的工匠精神有異曲同工之處。
而百年奇苑的“古早味”，則是對“古舊味道”的一種詮釋。
同治年間，林氏后人創(chuàng)立奇苑茶莊，因有武夷奇苑茶山優(yōu)良品種為支撐，堅持嚴謹?shù)牟枞~質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，秉承經(jīng)營之道，開創(chuàng)了茶行業(yè)貨真價實的百年老號，自五口通商后，奇苑茶莊于廈門設(shè)立分號，將茶葉銷往東南亞地區(qū)，很快便使“奇苑”品牌蜚聲中外。
“百年奇苑”秉承前人“忠、信、和”的宗旨，不僅傳承久遠的制茶工藝與嚴謹?shù)馁|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，更在此基礎(chǔ)上加入現(xiàn)代精細化控制理念與技術(shù)，自主研發(fā)的產(chǎn)品均已達到無公害綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。如今，其依然堅持祖?zhèn)髦撇?、選料、炭焙等傳統(tǒng)工藝，老工藝、老茶，手工包裝，對茶葉品質(zhì)極盡苛求，旨在維護百年老號的傳統(tǒng)、老字號的信譽，使得奇苑基業(yè)源遠流長。
而“古早味”老樅水仙，使用的則是“古早味”工藝。
何為“古早味”的工藝？
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采青：雨水青不采，露水未干不采，采摘中小開面茶；
做青：輕搖細做，采用輕搖法，拉長做青時間，讓青葉走水充分，達到標(biāo)準(zhǔn)三紅七綠，綠葉紅鑲邊的效果；
焙功：精選果木炭，用三進三出古法，即走水輕焙，月余后吃中火燉焙，再月余后歸堆焗焙。
除了工藝，“古早味”的包裝也極其用心。
宣紙材質(zhì)，手工包裝，正面印著頗有年代感的山水畫，每款不同，四角邊上繞著“百年奇苑”四個字。一個罐子里，整整齊齊地列著63個小茶包，小巧、精致，讓人不由地開始期待品嘗它的滋味來。
